佛山刘氏水产生态养殖示范小区,是佛山第一个建立的生态养殖示范小区，位于佛山三水区芦苞镇长寿村长崎村，养殖面积170亩，从建成到现在一直秉持的安全、健康、环保、做优质的水产理念。
于2016年我们开始养殖皇帝鱼，皇帝鱼（即苏丹鱼），原产自马来西亚，在马来西亚古时候（原称苏丹国），因这鱼是野生河鱼，生性活泼极其好动并且十分喜欢挂在树上的风车果子，为了吃到树上的风车果所以经常跃出水面三四米来进食，在那时候人民捕捉到的鱼就进供给当时的苏丹国国王，国王品尝后觉得这鱼的肉质紧致，鱼味浓郁、味道甜鲜。鱼肉香滑油脂丰腴，但是因为这条鱼极其好动所以难以捕捉，当时的苏丹国王为了让人民把所有捕捉到的这种鱼都能进供上来，所有给这鱼起名为苏丹鱼（马来语翻译为皇帝鱼）。
其营养价值：
富含不饱和脂肪酸、DHA、EPA、ω-3等在淡水鱼中最高，这些物质通常中只会在海鱼中呈现出来。对促进人体的脑部发育、提升眼视力、增强记忆力有重要的帮助，而且鱼鳞富有大量的胶原蛋白和有机硒。
佛山刘氏水产养殖有限公司依靠长崎村长寿水的优质水体和小区先进的水质换技术，做到条条鱼儿肉质紧实鲜美，营养价值高。
从养殖的各项技术到加工的各道关序，我们都严格把关，承诺给消费者提供最最优质的水产产品。
佛山刘氏水产的皇帝鱼虽然生长在土塘里，但是吃起来却没有一点土腥味。有品尝过我们公司皇帝鱼的人大都对这条鱼赞不绝口。其肉色雪白，肉质细嫩，味道清甜，鱼鳞松脆，滋补甘香，鱼肉越嚼越“弹牙”。最特别的是，皇帝鱼的鱼腹内的膜也是银白色的，而且一般的鱼煮熟放凉后吃起来会有一股腥味，皇帝鱼是个特例，从热乎乎第一口入口的味道和冷了以后的最后一口，味道都保持不变，甘香清甜，香味浓郁，没有腥味，令人回味无穷。此外，不同的生长阶段的皇帝鱼吃起来都有独特的味道，因此一鱼可以有多种吃法。