2022年8月26日， 佛山市南海区农产品商会受邀出席封开杏花鸡香飘大湾区（佛山）品牌推介会。
近年来，预制菜被称为餐饮行业竞争的“新赛道”，成为撬动消费的新蓝海。据预测，未来几年我国预制菜产业将迎来爆发式增长，成为“下一个万亿餐饮市场”。封开杏花鸡作为广东四大名鸡，是粤港澳大湾区必不可少的“硬菜”，随着消费趋势的发展，势必要抓住预制菜风口，升级传统农业向工业农业转型之路，提升杏花鸡农产品溢价，拓宽杏花鸡销路，助力农民增收致富。
作为“世界美食之都”“中国厨师之乡”，佛山市在品牌打造、人才培养、产业集群等方面具有不可替代的优势，其 2021 年预制菜产量约 11 万吨，产值约 60 亿元，拥有 60 家规模以上预制菜企业。
封开杏花鸡企业、种植户前往佛山开展以杏花鸡为主题的美食活动、品牌推介会、渠道对接、交流学习等，可以加强封开--佛山南海区产业资源互通、加速产业发展；交流美食文化，促进产业向国际美食地位转型升级，提升封开杏花鸡在国际上的知名度。
